Copyright von Text und Bildern by Gabi Baumgartner
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Montag, 1. April 2013

Hasenbäckerei

Die Hasen sind los!
Mal verschämt, neugierig oder einfach frech?




Hefe - Häschen
300 gr Buttermilch  ..............  mit Butter im Mixtopf 2 min/37°/Stufe 1 erwärmen. 
50 gr Butter                                                                           
520 gr Mehl..............................  mit Zucker, Hefe und Salz zugeben. 4 min/Brotstufe kneten.
80 gr Rohrzucker                     1/2 Stunde zugedeckt gehen lassen.
½ Würfel Hefe                      
1 Tl Salz                           

               Aus dem Hefeteig 10 Stücke teilen und ovale Häschenkörper formen.
         Zugedeckt nochmals 1/2 Stunde gehen lassen und Ohren einschneiden. Mit 

1 Eigelb ...................................... bepinseln. 

                   Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° Ober-Unterhitze ca. 20 min backen.