Copyright von Text und Bildern by Gabi Baumgartner
Gerne dürfen Rezepte für den privaten Gebrauch benutzt werden!

Alle Angaben werden von mir nach bestem Wissen erstellt. Jedoch kann ich keinerlei Verantwortung und Haftung bei etwaigen inhaltlichen Unrichtigkeiten übernehmen!

Sonntag, 3. August 2014

Zitronige Zeiten!

Sauer macht lustig!
Deswegen musste die Zitrone herhalten!
Und das erste mal habe ich Lemon Curd gekocht, sooo lecker!


Lemon Curd - Minis

60 gr Butter ........................ in Stücken in den Mixtopf geben.
20 gr Rohrzucker ............... Zucker, Salz, Mehl und Ei zugeben und 15 sec/Stufe 5 
1 Prise Salz                        mischen. Blumen ausstechen und in Mini-Muffinsform verteilen. 
120 gr Mehl                      
1 kleines Ei                                                                 

             Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-Unterhitze ca. 10 min backen. 
                                Abkühlen lassen und mit Lemon Curd füllen! 
                                                  Gut gekühlt servieren!
                    
Lemon Curd

3 Eier ………………………….….……… alle Zutaten im Mixtopf 18 min/90°/Stufe 2 ohne Messbecher 
150 gr Rohrzucker                köcheln. Mit aufgesetztem Messbecher 20 sec/Stufe 6
80 gr Butter                         cremig rühren. 
10 gr Speisestärke
3 Bio-Zitronen, Saft 
Schale von 2 Zitronen

                      Im Kühlschrank hält sich die Creme im Glas etwa 1 Woche.